Lào là một đất nước xinh đẹp với nền văn hóa lâu đời và độc đáo. Ngoài những thắng cảnh thiên nhiên tươi đẹp, Lào còn có nhiều đặc sản ẩm thực hấp dẫn, mang đậm hương vị của ẩm thực Đông Nam Á. Hãy cùng tìm hiểu những món ngon đặc sản Lào nên thưởng thức nếu có dịp đến đất nước Triệu Voi.
Món ngon của ẩm thực Lào
Ẩm thực Lào mang đậm hương vị của ẩm thực Đông Nam Á, với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon. Một số món ăn nổi tiếng là đặc sản nước Lào bao gồm:
1. Khao soi đặc sản Lào
Khao soi là một món mì nước sốt vàng, thường được ăn kèm với thịt lợn, thịt gà,… là món ăn đặc trưng của vùng Luang Prabang, Lào.
Món ăn này được làm từ mì trứng, nước dùng gà hoặc thịt lợn, nước cốt dừa, và một loại sốt vàng đặc biệt được làm từ cà chua, me, nghệ, và các loại gia vị khác. Thịt lợn hoặc thịt gà thường được xào với hành tây, tỏi, và các loại gia vị khác.
Khao soi thường được ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, và giá đỗ. Bạn có thể thêm một chút nước mắm hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
2. Larb (Laap)
Larb hay còn gọi với tên Laap là món ăn truyền thống của Lào, được làm từ thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà băm nhuyễn, trộn với các loại gia vị như gừng, tỏi, ớt,…
Món ăn này có hương vị chua cay, thơm ngon, đậm đà, thường được ăn kèm với bánh phồng gạo, rau sống, và nước chấm.
3. Tom yum
Tom yum là món canh chua cay được làm từ tôm, sả, ớt, cà chua và các loại gia vị. Tuy là món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, nhưng cũng rất phổ biến và được ưa chuộng ở Lào.
Canh tom yum được nấu từ nước dùng gà hoặc nước dùng tôm. Tôm được xào sơ với sả, ớt và các loại gia vị khác. Sau đó, nước dùng được cho vào và đun sôi. Cà chua được thái lát và cho vào canh. Canh tom yum có vị chua cay, thơm ngon.
4. Tam mak hoong đặc sản Lào
Tam mak hoong là món gỏi đu đủ chua cay được làm từ đu đủ xanh, thịt lợn, tôm khô, đậu phộng và các loại gia vị. Tam mak hoong là món ăn phổ biến ở Lào và thường được dùng làm món khai vị.
Đu đủ xanh được bào sợi, trộn với thịt lợn băm, tôm khô, đậu phộng và các loại gia vị khác. Nước sốt của món tam mak hoong có vị chua cay, thơm ngon.
5. Khao niao
Khao niao là một loại cơm gạo nếp, thường được ăn kèm với các món ăn khác như laap, som tam,… Khao niao là món ăn phổ biến ở Lào, được dùng trong các bữa ăn hàng ngày và các dịp lễ hội.
Khao niao có hương vị thơm ngon, dẻo dai. Món ăn này thường được ăn kèm với các món ăn có vị chua, cay, như laap, som tam,…
6. Cá hấp lá chuối Mok Pa đặc sản Lào
Mok Pa là một món cá hấp thơm ngon, hấp dẫn và phổ biến ở vùng sông nước của Lào. Món ăn này được làm từ cá, lá chuối, và các loại gia vị như gừng, tỏi, ớt,… Cá thường được ướp gia vị và hấp chín trong lá chuối. Món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và là đặc sản ở Lào mà bạn nên thưởng thức.
7. Gà Nướng (Ping Kai)
Gà nướng (Ping Kai) thơm ngon, đậm đà và cũng là món ăn phổ biến ở Lào, thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm.
Món ăn này được làm từ gà, nước mắm, dầu ăn, và các loại gia vị khác. Gà được ướp gia vị và nướng chín. Món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà.
Đặc sản Lào làm quà
Ngoài ẩm thực, còn có nhiều món ăn Lào đặc sản mà bạn có thể mua về tặng người thân, bao gồm:
8. Bò khô Sien Savanh đặc sản Lào
Bò khô Sien Savanh là một món ăn đặc sản Lào của tỉnh Savannakhet. Món ăn này được làm từ thịt bò tươi ngon, tẩm ướp gia vị đậm đà và được phơi khô.
Bò khô Sien Savanh có hương vị thơm ngon, đậm đà, với vị cay cay của ớt, vị ngọt của đường, và vị đậm đà của các loại gia vị. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để ăn kèm với cơm, bánh mì, hoặc các món ăn khác.
9. Kaipen (rong biển chiên)
Kaipen là một món rong biển chiên giòn, được làm từ rong biển tươi. Món ăn này có hương vị thơm ngon, giòn tan và có vị mặn mặn, ngọt ngọt.
Kaipen thường được ăn kèm với các món ăn như cơm, bún, hoặc các món ăn khác. Món ăn này cũng có thể dùng để làm món ăn vặt.
10. Bia Lào
Bia Lào có hương vị thơm ngon, đậm đà và có nhiều loại cho bạn lựa chọn. Bia được sản xuất bởi Công ty Bia Lào, được thành lập vào năm 1973. Công ty Bia Lào là một trong những nhà sản xuất bia lớn nhất ở Lào, với thị phần hơn 98%.
Bia Lào được làm từ các nguyên liệu chất lượng cao, bao gồm mạch nha, hoa bia, và nước khoáng. Bia được sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
11. Cà phê Lào
Cà phê cũng là một đặc sản của Lào với hương vị thơm ngon, đậm đà và có nhiều loại cho bạn lựa chọn.
Cà phê Lào được trồng chủ yếu ở vùng cao nguyên Bolaven, Lào. Vùng cao nguyên Bolaven có khí hậu mát mẻ, phù hợp với việc trồng cà phê.
Cà phê Lào được làm từ các loại hạt cà phê Arabica và Robusta. Cà phê được rang theo phương pháp truyền thống, đảm bảo giữ được hương vị thơm ngon của cà phê.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn biết thêm về đặc sản Lào có gì và lựa chọn những sản phẩm tốt để thưởng thức cũng như mang về làm quà cho người thân và bạn bè trong chuyến du lịch Lào của mình.
