Ẩm thực đặc sản nổi tiếng ở Hà Tĩnh thì không thể không nhắc đến mực nhảy Vũng Áng. Với vị tươi ngon cùng vẻ ngoài lấp lánh như ánh sao, sẽ làm hài lòng mọi du khách khi đặt chân đến mảnh đất Hà Tĩnh này. Hãy cùng tìm hiểu đôi nét về loại hải sản này có gì đặc biệt dưới bài viết sau đây.
Đặc sản mực nhảy Vũng Áng
Mực nhảy Vũng Áng là mực gì?
Mực nhảy Vũng Áng là một loại hải sản biển được đánh bắt tại vùng Hà Tĩnh, đây cũng là một trong những loài mực nổi tiếng ở đây. Sở dĩ có tên là mực nhảy bởi vì khi được đánh bắt vào bờ để phục vụ nhu cầu ăn uống, thì mực vẫn còn sống và nhảy tách tách. Điểm đặc biệt của mực nhảy là phần thân của chúng vẫn còn nhấp nháy, lấp lánh như ánh sao.
Mực nhảy Vũng Áng có quanh năm nhưng mùa cao điểm hằng năm kéo dài từ tháng 3 đến tháng 7 âm lịch. Để câu được mực nhảy, các ngư dân phải ra khơi vào ban đêm để có được những mẻ mực tươi sống nhất. Mực sau khi được đánh bắt sẽ được ngư dân thả nuôi trong các lồng bè để đảm bảo độ tươi ngon. Khi có du khách gọi món thì mới vớt những con mực tươi rói và đem đi chế biến.
Món ngon từ mực nhảy Vũng Áng
Ngoài việc mực nhảy là một đặc sản nổi tiếng, đây còn là loài hải sản còn được biết đến khi chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như kẽm, sắt và các loại vitamin A, C, E, omega 3 và 6. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon, mực nhảy được nhiều thực khách sành ăn đánh giá cao.
Mực nhảy Vũng Áng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau để thực khách thưởng thức, cách chế biến phổ biến nhất với loại hải sản này là hấp và làm gỏi mực. Hấp là cách chế biến giúp giữ vị ngọt tự nhiên cùng hương vị mặn của mực nhảy, kết hợp nước mắm gừng, tương ớt hoặc mù tạt thì ngon không gì sánh bằng. Đối với cách chế biến mực nhảy làm gỏi sẽ giữ lại được độ giòn tươi cùng vị ngọt, kết hợp với đậu phộng rang, hành phi và nước mắm phá thì ngon không cưỡng lại được.
Quán mực nhảy Vũng Áng Hà Tĩnh
Nhà hàng mực nhảy Vũng Áng Tuấn Thanh
Nhà hàng Tuấn Thanh là quán ăn chế biến mực nhảy Vũng Áng mà có rất nhiều thực khách biết đến. Mỗi con mực được quán chế biến đều giữ nguyên vị ngọt đặc trưng của mực nhảy. Hòa quyện với các gia vị tạo ra những món ăn với mực trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, quán còn phục vụ thêm các loại hải sản khác như cua, ghẹ, tôm,…
Quán được thiết kế trong nhà lẫn ngoài trời, với không gian thoáng mát, nhân viên tại đây nhanh nhẹn và lịch sự. Ngồi tại quán nhâm nhi vài ly bia, ăn vài miếng mực nhảy thì quá tuyệt vời.
- Địa chỉ: Cảng Vũng Áng, Kỳ Lợi, Kỳ Anh, Hà Tĩnh.
- Mở cửa: 09:00 – 22:00.
Nhà hàng Xuân Thọ 207
Thêm một địa điểm lý tưởng để thưởng thức mực nhảy Vũng Áng ở Hà Tĩnh là nhà hàng Xuân Thọ 207. Nguyên liệu được ngư dân địa phương cung cấp đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng. Mực nhảy ở đây được các nhà bếp chế biến vô cùng hấp dẫn, nhưng vẫn giữ được hương vị ngọt đặc trung của mực nhảy.
Không gian quán vô cùng thoáng mát và sạch sẽ. Ngồi tại quán có thể ngắm nhìn được các bãi biển xanh ngát, thưởng thức các món ăn thơm ngon tại quán, đây là một trải nghiệm tuyệt vời mà du khách nên thử khi du lịch tại Hà Tĩnh.
- Địa chỉ: Cảng Vũng Áng, Kỳ Lợi, Kỳ Anh, Hà Tĩnh.
- Mở cửa: 10:01 – 22:02.
Quán Độ Tuyết
Trong các tên nhà hàng có món mực nhảy Vũng Áng thì không nên bỏ qua nhà hàng Độ Tuyết. Nơi này kinh doanh theo quy mô nhà bè hướng tầm nhìn ra biển xanh, du khách sẽ có trải nghiệm thưởng thức món ăn trên bè. Đến đây du khách sẽ được thưởng thức món mực nhảy tươi ngon nhất cùng với các loại hải sảng khác như tôm, cua, ghẹ, với nhiều cách chế biến vô cùng hấp dẫn.
Với không gian thoáng mát, ngồi tại đây, du khách sẽ đón nhận từng cơn gió biển trong lành, hòa mình cùng thiên nhiên, đây được coi là nơi tụ tập vui chơi bên bạn bè.
- Địa chỉ: Đường 12C, Kỳ Lợi, Kỳ Anh, Hà Tĩnh.
- Mở cửa: 07:30 – 22:30.
Nhà hàng Lý Hộ
Nhà hàng Lý Hộ là địa điểm không thể bỏ qua khi nhắc đến quán có món mực nhảy Vũng Áng ngon. Nhà hàng chuyên phục vụ đặc biệt mực nhảy và các loại hải sản tươi sống như tôm, cua, ghẹ, ốc, sò. Mỗi con mực nhảy tươi ngon được nhập từ các ngư dân và được chế biến vô cùng hấp dẫn như hấp, luộc, gỏi,…
Hương vị ngon ngọt của mực nhảy vẫn giữ nguyên trong mỗi món ăn. Đây là nơi mà các thực khách địa phương cũng như nước ngoài đánh giá cao về chất lượng và độ tươi của mực nhảy.
- Địa chỉ: Thôn 2 Hải Phòng, Kỳ Lợi, Kỳ Anh, Hà Tĩnh.
- Thời gian: 07:30 – 22:00.
Với những thông tin về món ăn mực nhảy Vũng Áng được Ghiền Du Lịch nêu trên sẽ giúp ích cho du khách khi đến du lịch tại Hà Tĩnh trong việc khám phá ẩm thực. Ngoài việc trải nghiệm du lịch tại đây, du khách đừng quên thưởng thức thêm những đặc sản và ẩm thực nổi tiếng nơi đây.